Resep Pampis Cakalang Khas Sulawesi Utara – Pampis cakalang merupakan sajian khas Manado, Sulawesi Utara yang merupakan olahan dari cakalang fufu. Bentuknya seakan-akan dengan abon dan rasanya nikmat tiada tara. Makanan ini biasa dibawa untuk perjalanan jauh. Biasanya masyarakat asli Manado yang melancong ke kota atau tempat lainnya membawa pampis cakalang ini sebagai bekal di perantauan. Untuk sekedar pengingat kampung halaman saja.
Jika Anda ingin merasakan makanan ini, silahkan berkunjung ke Manado. Di sana, Anda dapat menjumpai makanan yang diolah menggunakan resep pampis cakalang khas Sulawesi Utara tersebut dengan mudah, sebab dijual di aneka macam rumah makan atau warung di sekitarnya. Santap saja sekalian berlibur dan menikmati kehangatan kota maupun keindahan alamnya.
Namun, kalau Anda ingin mengolahnya di rumah, pakai saja resep pampis cakalang khas Sulawesi Utara yang telah tersedia. Gampang sekali dan mampu Anda jadikan pemandu yang hebat. Untuk membuatnya, Anda sebetulnya tidak harus menggunakan ikan cakalang fufu. Pakai saja ikan laut jenis lainnya, namun harus dibakar terlebih dahulu lalu digoreng dan dibumbui.
Untuk lebih lanjutnya, Anda mampu membaca kelanjutan resep pampis cakalang khas Sulawesi Utara di bawah ini!
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Baca Juga : Resep Membuat Koyabu Khas Sulawesi Utara
Resep pampis cakalang khas Sulawesi Utara telah membimbing Anda untuk mengolah makanan lezat ini. Semoga keluarga senang dan mampu mencicipinya bersama Anda. Silahkan menyajikannya saat makan siang tiba sebagai lauk atau sahabat makan nasi yang sangat istimewa. Salam koki!
Jika Anda ingin merasakan makanan ini, silahkan berkunjung ke Manado. Di sana, Anda dapat menjumpai makanan yang diolah menggunakan resep pampis cakalang khas Sulawesi Utara tersebut dengan mudah, sebab dijual di aneka macam rumah makan atau warung di sekitarnya. Santap saja sekalian berlibur dan menikmati kehangatan kota maupun keindahan alamnya.
 |
| Pampis Cakalang Khas Sulawesi Utara |
Untuk lebih lanjutnya, Anda mampu membaca kelanjutan resep pampis cakalang khas Sulawesi Utara di bawah ini!
Bahan:
- Ikan cakalang fufu secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Daun bawang secukupnya, dipotongi kecil-kecil
- Kunyit secukupnya
- Jahe secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- Cabai rawit secukupnya
- Cabai merah keriting secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Bawang merah secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua materi dan bumbu yang diharapkan untuk mengolah pampis cakalang khas Sulawesi Utara
- Setelah itu, kalau Anda menggunakan ikan laut segar, pangganglah hingga agak kering lalu diamkan selama sehari
- Ikan cakalang fufu atau ikan panggang mampu Anda suwir-suwir sesuai selera. Selanjutnya, lumurkan air perasan jeruk nipis serta garam pada suwiran ikan tersebut
- Biarkan selama seperempat jam semoga bumbunya meresap lalu panaskan minyak untuk menggorengnya hingga kering
- Angkat lalu tiriskan dan sisihkan. Siapkan semua bumbu dan haluskan kunyit serta jahe kemudian campurkan
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum dan tambahkan gula pasir sedikit lalu kecilkan api
- Masukkan suwiran ikan tadi dan besarkan api kembali. Aduk-aduk hingga rata dan angkat.
- Sajikan pampis cakalang di piring saji untuk segera dinikmati. Setelah dingin, Anda juga mampu memasukkannya ke dalam toples.
Baca Juga : Resep Membuat Koyabu Khas Sulawesi Utara
Resep pampis cakalang khas Sulawesi Utara telah membimbing Anda untuk mengolah makanan lezat ini. Semoga keluarga senang dan mampu mencicipinya bersama Anda. Silahkan menyajikannya saat makan siang tiba sebagai lauk atau sahabat makan nasi yang sangat istimewa. Salam koki!
