Resep Gangan Asem Kering Khas Kalimantan Selatan – Gangan asem kering merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari ikan gabus. Ikan gabus yang dipotongi menjadi beberapa bab kemudian dimasak bersama kol, kacang panjang, belimbing sayur dan juga santan. Rasa yang dihasilkan dari kuliner asal Banjarmasin ini segar dan nikmat. Anda mampu mencicipinya dikala berkunjung ke sana bersama keluarga.
Namun, bila Anda ingin berkreasi di rumah, silahkan menggunakan resep gangan asem kering khas Kalimantan Selatan. Proses pembuatannya dengan resep atau panduan ini sangatlah mudah, lagipula bahan-bahan dan bumbu yang digunakan juga dapat Anda temukan di pasar tradisional. Daripada harus membeli di kota asalnya, pasti jauh lebih mahal!
Untuk itu, Anda mampu membaca resep gangan asem kering khas Kalimantan Selatan pribadi di bawah ini untuk mengambarkan betapa mudahnya proses dan langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuatnya.
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
4 porsi hidangan akan tersaji kalau Anda membuatnya dengan resep gangan asem kering khas Kalimantan Selatan. Memang mudah dan sederhana untuk hasil yang sangat nikmat. Silahkan saja membuatnya dengan segera semoga keluarga dan teman-teman mampu merasakan karya kuliner Anda. Bila mereka ingin tambah, buatlah lagi dengan resep gangan asem kering khas Kalimantan Selatan tersebut di lain waktu. Baca Juga : Resep Membuat Balungan Hayam Khas Kalimantan Selatan
Hasil yang sangat nikmat dari resep gangan asem kering khas Kalimantan Selatan tersebut mampu Anda santap bersama nasi putih yang masih hangat dan juga kerupuk renyah. Rasanya pasti lebih lengkap kalau disajikan dengan rasa pedas. Nagih dan ingin tambah lagi, itulah pasti yang Anda ucapkan setelah mencicipinya. Salam koki!
Namun, bila Anda ingin berkreasi di rumah, silahkan menggunakan resep gangan asem kering khas Kalimantan Selatan. Proses pembuatannya dengan resep atau panduan ini sangatlah mudah, lagipula bahan-bahan dan bumbu yang digunakan juga dapat Anda temukan di pasar tradisional. Daripada harus membeli di kota asalnya, pasti jauh lebih mahal!
 |
| Gangan Asem Kering Khas Kalimantan Selatan |
Bahan:
- ½ kg ikan gabus, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 10 lonjor kacang panjang, potong sesuai selera
- 5 lembar kol, potong sesuai selera
- 5 buah belimbing sayur, potong sesuai selera
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok teh garam
- ¼ sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
- 1 sendok teh terasi
- 1 cm kunyit, akar
- 4 butir kemiri, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
Cara Membuat:
- Pertama, basuh bersih ikan gabus yang sudah dipotongi menjadi beberapa bagian. Cuci juga kacang panjang, kol dan belimbing sesudah memotonginya sesuai selera. Sisihkan dulu
- Sesudah itu, rebuslah santan bersama serai, lengkuas dan bumbu halus sembari diaduk hingga harum dan mendidih
- Tambahkan kol, kacang panjang dan ikan gabus lalu masak hingga matang. Masukkan juga potongan belimbing sayur bersama gula pasir dan garam
- Masak sayur tersebut hingga matang lalu angkat dan sajikan di mangkuk saji. Hidangan gangan asem kering siap dinikmati
4 porsi hidangan akan tersaji kalau Anda membuatnya dengan resep gangan asem kering khas Kalimantan Selatan. Memang mudah dan sederhana untuk hasil yang sangat nikmat. Silahkan saja membuatnya dengan segera semoga keluarga dan teman-teman mampu merasakan karya kuliner Anda. Bila mereka ingin tambah, buatlah lagi dengan resep gangan asem kering khas Kalimantan Selatan tersebut di lain waktu. Baca Juga : Resep Membuat Balungan Hayam Khas Kalimantan Selatan
Hasil yang sangat nikmat dari resep gangan asem kering khas Kalimantan Selatan tersebut mampu Anda santap bersama nasi putih yang masih hangat dan juga kerupuk renyah. Rasanya pasti lebih lengkap kalau disajikan dengan rasa pedas. Nagih dan ingin tambah lagi, itulah pasti yang Anda ucapkan setelah mencicipinya. Salam koki!
