Resep Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan – Ikan bandeng merupakan materi makanan yang juga paling sering dicari di pasar. Banyak olahan yang menggunakan ikan ini dengan hasil yang sangat istimewa, ibarat ikan bandeng bumbu merah, bandeng presto, otak-otak bandeng dan masih banyak lagi. Nah, di Kalimantan Selatan ada makanan berbahan utama ikan bandeng yang sangat lezat dan kaya rempah. Penasaran apa itu? Silahkan simak kelanjutannya.
Ikan bumbu pedas merupakan makanan khas Kalimantan yang menimbulkan bandeng sebagai materi utamanya. Rasanya yang lezat, yakni pedas, gurih serta segar pasti akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya. Meskipun terlihat ibarat ikan bandeng yang digoreng dan disiram bumbu pedas biasa, tapi kekhasan rasa yang tercipta dari proses pembuatannya menggunakan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan dapat mengalahkan makanan apapun.
Untuk Anda yang gemar memasak olahan ikan, rugi kalau belum mencoba resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan ini. Sebab selain bahan-bahan yang diharapkan mudah ditemukan, proses pembuatannya pun sangatlah mudah.
Bahan:
Bumbu Iris:
Bumbu Ditumbuk Kasar:
Cara Membuat:
4 porsi hidangan akan tersaji di meja makan rumah Anda setelah memasaknya dengan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan. Setelah itu Anda mampu mencicipinya bersama keluarga dengan nasi putih yang masih hangat. Sensasi rasa pedas yang tercipta membuat Anda tidak perlu menggunakan sambal sebagai materi embel-embel sajian tersebut.
Baca Juga : Resep Membuat Lapat Sambal Kacang Khas Kalimantan Selatan
Bagi Anda yang ingin memasaknya kembali, jangan khawatir alasannya resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan akan senantiasa menuntun Anda membuatnya. Jadi, jangan hapus atau membuang resep ini, ya! Salam koki!
Ikan bumbu pedas merupakan makanan khas Kalimantan yang menimbulkan bandeng sebagai materi utamanya. Rasanya yang lezat, yakni pedas, gurih serta segar pasti akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya. Meskipun terlihat ibarat ikan bandeng yang digoreng dan disiram bumbu pedas biasa, tapi kekhasan rasa yang tercipta dari proses pembuatannya menggunakan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan dapat mengalahkan makanan apapun.
 |
| Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan |
Bahan:
- ½ kg ikan bandeng utuh
- ¼ liter air
- 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 ½ sendok teh gula pasir
- 1 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
Bumbu Iris:
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Bumbu Ditumbuk Kasar:
- 4 batang serai
- 6 buah cabai merah
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang diharapkan lalu bersihkan ikan bandeng dan kerat-kerat. Baru setelah itu Anda mampu mencucinya hingga bersih
- Kalau sudah, lumurkan merica dan garam pada tubuh ikan dan rendam selama seperempat jam
- Angkat lalu panaskan minyak untuk menggoreng ikan berbumbu tersebut hingga matang. Tiriskan lalu sisihkan dulu
- Panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu tumbuk garang dan bumbu iris hingga harum
- Masukkan garam, gula dan air jeruk nipis lalu tuangi air secukupnya. Aduk-aduk hingga matang
- Sajikan ikan di piring atau wadah cekung lalu siram dengan kuah yang gres saja Anda buat. Hidangan ikan bumbu pedas siap dinikmati
4 porsi hidangan akan tersaji di meja makan rumah Anda setelah memasaknya dengan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan. Setelah itu Anda mampu mencicipinya bersama keluarga dengan nasi putih yang masih hangat. Sensasi rasa pedas yang tercipta membuat Anda tidak perlu menggunakan sambal sebagai materi embel-embel sajian tersebut.
Baca Juga : Resep Membuat Lapat Sambal Kacang Khas Kalimantan Selatan
Bagi Anda yang ingin memasaknya kembali, jangan khawatir alasannya resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan akan senantiasa menuntun Anda membuatnya. Jadi, jangan hapus atau membuang resep ini, ya! Salam koki!
