Resep Pepes Ikan Mas Bakar Khas Sulawesi Utara – Ada pepes ikan mas bumbu iris, ada pula pepes ikan mas bakar. Perbedaan keduanya ialah pada bumbu dan cara mengolahnya. Kalau ikan mas bumbu iris diolah dengan cara dikukus hingga tulangnya lunak bersama bumbu-bumbu iris, sedangkan ikan mas bakar diolah dengan bumbu halus serta aneka materi lainnya kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar.
Rasa keduanya berbeda, walau sama enaknya. Anda pasti mampu bisa membandingkannya kalau sudah hingga di Manado. Cicipi kekhasan rasanya lalu berkomentar. Namun, alasannya ialah makanan ini terbuat dari resep pepes ikan mas bakar khas Sulawesi Utara, pastilah keren dan nikmat. Anda akan speechless dan tidak mampu komentar apa-apa.
Untuk Anda yang ingin mengolahnya, mampu menggunakan resep pepes ikan mas bakar khas Sulawesi Utara di bawah ini. Sangat mudah dan mampu diterapkan dengan gampang.
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Baca Juga : Resep Membuat Kukis Coklat Kacang Khas Sulawesi Utara
Resep pepes ikan mas bakar khas Sulawesi Utara di atas akan menghasilkan 4 porsi hidangan. Anda mampu menyajikannya di waktu makan siang. Santap bersama keluarga dan buatlah mereka bahagia. Selamat menikmati dan salam koki!
Rasa keduanya berbeda, walau sama enaknya. Anda pasti mampu bisa membandingkannya kalau sudah hingga di Manado. Cicipi kekhasan rasanya lalu berkomentar. Namun, alasannya ialah makanan ini terbuat dari resep pepes ikan mas bakar khas Sulawesi Utara, pastilah keren dan nikmat. Anda akan speechless dan tidak mampu komentar apa-apa.
 |
| Pepes Ikan Mas Bakar Khas Sulawesi Utara |
Bahan:
- ½ kg ikan mas
- 2 sendok makan air jeruk lemon
- 1 ½ ons daun kemangi, dibersihkan
- 1 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 3 buah tomat, dicincang kasar
- 5 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 6 batang daun bawang, dicincang kasar
- 6 batang serai, diambil bab putihnya dan dimemarkan
- 10 cm lengkuas
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 siung bawang putih
- 30 butir bawang merah
- 30 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- ½ kg cabai merah
Cara Membuat:
- Pertama, silahkan menyiapkan semua materi yang diharapkan untuk mengolah pepes ikan mas bakar.
- Setelah itu, bersihkan ikan emas dengan membelahnya dan mengeluarkan isi perutnya. Cuci dengan air hingga bersih
- Lumurkan air jeruk lemon dan garam secukupnya pada seluruh permukaan ikan lalu diamkan beberapa menit dulu
- Setelah itu, taruh ikan tersebut di atas daun pisang dan lumuri dengan bumbu halus hingga rata
- Tambahkan daun kemangi, lalu lipat menyerupai membuat amplop dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi
- Lakukan hal yang sama pada ikan yang lain. Setelah itu, kukus bungkusan tersebut dalam dandang panas selama kurang lebih 8 menit hingga matang
- Angkat lalu bakar bungkusan tersebut di atas bara api hingga berubah warna menjadi kecoklatan
- Sajikan di piring saji untuk segera dinikmati
Baca Juga : Resep Membuat Kukis Coklat Kacang Khas Sulawesi Utara
Resep pepes ikan mas bakar khas Sulawesi Utara di atas akan menghasilkan 4 porsi hidangan. Anda mampu menyajikannya di waktu makan siang. Santap bersama keluarga dan buatlah mereka bahagia. Selamat menikmati dan salam koki!
